Adaptacje

Rzeczą naturalną jest, że jeżeli wejdziemy do pomieszczenia, w którym ludzie jedzą zupę pomidorową czy rybę to zapach gwałtownie uderza w nasze nozdrza i zauważamy go bardzo dokładnie podczas gdy dla ludzi znajdujących się od jakiegoś czasu w tym pomieszczeniu nic się nie zmienia. To zjawisko nazywamy przystosowaniem się do zapachów czyli adaptacją. Uważa się, że występuje ona dlatego, że niektóre komórki receptorowe są od pewnego czasu zajęte przez cząsteczki chemiczne i dlatego sygnały nie są wysyłane do mózgu. Innym zjawiskiem jest natomiast maskowanie. Doskonałym przykładem na to zjawisko będzie użycie odświeżacza powietrza. Wiele osób często zastanawia się jak działają odświeżacze i jak to się dzieje, że pod ich wpływem nieprzyjemne zapachy znikają. Otóż może się to wydawać dziwne lecz odświeżacze nie usuwają brzydkich zapachów z pomieszczenia, sprawiają jedynie, że nasz nos nie reaguje już na brzydkie zapachy. Maskowanie jednak nie zawsze działa, zdarza się czasem, że dwa zapachy łączą się ze sobą tworząc nową substancję.